Artigo científico · 2024
Solução digital de sistema de segurança alimentar: uma revisão sistemática
Objetivo: Realizar uma revisão sistemática para identificar soluções digitais de saúde já desenvolvidas para apoiar a segurança alimentar, considerando o uso do sistema FSSC 22000. Metodologia: Revisão sistemática, onde estudos que adotaram o sistema FSSC 22000 por meio de soluções digitais em Ver mais
Síntese em português
Resumo
Objetivo: Realizar uma revisão sistemática para identificar soluções digitais de saúde já desenvolvidas para apoiar a segurança alimentar, considerando o uso do sistema FSSC 22000. Metodologia: Revisão sistemática, onde estudos que adotaram o sistema FSSC 22000 por meio de soluções digitais em diferentes setores de alimentos foram considerados adequados. Resultados: Foi possível identificar que os sistemas de segurança alimentar podem ser aplicados desde as áreas rurais até a distribuição de alimentos. Conclusão: As propostas encontradas se restringiram à análise de métodos qualitativos e quantitativos de verificação, sem propor estratégias de correção, conforme previsto no sistema FSSC 22000. Portanto, as indústrias de alimentos e bebidas devem mudar seu paradigma que atualmente está restrito a regras básicas e regulamentos.
Como referenciar
Referência da publicação original
ABNT (NBR 6023)
BACELO, Adriana Costa; et al. Solução digital de sistema de segurança alimentar: uma revisão sistemática. Journal of Health Informatics, [s. l.], v. 16, n. Especial, 2024. DOI: https://doi.org/10.59681/2175-4411.v16.iespecial.2024.1376. Disponível em: https://doi.org/10.59681/2175-4411.v16.iespecial.2024.1376. Acesso em: 20 de setembro de 2026.
LaTeX / BibTeX
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}Os dados bibliográficos descrevem a publicação original indicada nesta página; o LARIISA funciona como acervo de acesso.