Fazer de alimentos in natura: aqueles que vem das plantas e dos animais e não são alterados pela indústria de alimentos ou minimamente processados a base da alimentação (vem das plantas e animais e depois são:

• limpos,
• moídos,
• secos,
• fermentados, pasteurizados ou congelados na indústria
• MAS SEM receber sal, açúcar ou gorduras

Limitar o consumo de alimentos processados: são retirados de plantas e animais e recebem sal, açúcar ou gorduras na indústria para durarem mais:

• conservas em salmoura:
  • cenoura,
  • pepino,
  • ervilhas,
  • palmito,
• compotas de frutas,
• carnes salgadas e defumadas:
  • sardinha
  • atum em latinha
• queijos feitos com leite, sal e coalho,
• pães feitos de farinha, fermento e sal.

Evitar o consumo de alimentos ultra processados: feitos na indústria com ingredientes pouco conhecidos, como:

• gorduras hidrogenadas
• aromatizantes
• corantes para dar mais sabor e fazer durarem mais

Kamila Oliveira (Nutricionista)

Referências: